Korean Whole Shiitake Mushroom [경성표고버섯] 한국 통 표고 버섯 (100g)
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100% Korean

Dried whole Shiitake Mushroom

[경성표고버섯] 한국산 통표고 버섯 


Premium Korean Shitake mushroom.  You can make them into traditional Korean side dishes and stew. Soak them in the water for 1 hr and slice or use whole to cook.

3대째 가업을 이어온 표고버섯 명장의 장인 표고버섯입니다. 경북 성주군 가야산 자락의 대지에서 150미터 천연 암반수로 깨끗하게 키웁니다. 70년에 걸친 축적된 기술로 고품질 표고버섯을 생산중인 경성 표고 버섯의 통버섯은 순수참나무 원목에서만 재배하는 버섯으로 버섯밀도가 높고 단단하고, 참나무 버섯이 원목 표고 중 으뜸입니다. 
이른 아침에 수확한 표고버섯은 하루이틀 햇빛에 말렸다가 건조기에 깨끗하게 말립니다. 햇볕에 말리는 과정에서 비타민D가 충분히 생성되고 생버섯 1kg 이 건조하면 200g 으로 줄어들며 영양은 더 풍부해집니다. 
따뜻한 물에 한시간 정도 담근뒤 물을 살짝 짜고 약간의 기름을 두른뒤 마늘과 함께 볶다가 연두 한스푼과 들기름을 넣고 조물조물 무쳐보세요, 기호에 맞게 조선간장 참치액, 액젓등 추가하여 맛있게 드세요.  또한 적당히 불린 버섯을 썰어 밥을 지으시면 담백한 표고밥을 드실수 있어요. 김치 파 송송 썰어 양념간장에 비벼 드시면 건강한 식사 한끼로 좋습니다. 

 

Ingredients:
100% dried shitake mushroom from Korea 

Recommendation:
  • Great to make stew or stir fried dishes 

Storage: Keep it in a cool place

Instruction:
Soak them in warm water for 20 mins and gently squeeze. Fry little garlic and zucchini. Toss them in the bowl and add a small spoon of Yeondu and perilla oil. Mix them well with hand or any seasoned soy sauce (Josun soy sauce or fish sauce can be replaced).