[Jejunet]
Jeju Red Tilefish
[제주넷]
제주 옥돔
Dried Jeju Red Tilefish
Filet and dried, easy to fry on the pan, baking in the oven or in an air-fryer!
물 좋고 산 좋은 제주도 연안에서 어획한 싱싱한 옥돔을 만나보세요. 예로부터 제주 지역에서는 옥돔이 생일상이나 제사상, 그리고 귀한 손님이 찾아오셨을 때 절대 빠져서는 안 되는 고급 생선이었는데요. 비늘과 내장을 제거한 후 건조한 고급 건옥돔을 저희 서울레서피에서 준비했습니다.
제주 참옥돔은 비린내가 없는 담백한 맛으로 유명하죠. 노릇노릇 잘 구워먹으면 겉은 바삭하고 속살은 부드러워 고소하면서도 은은한 풍미를 자아낸답니다. 특히나 뼈, 껍질, 눈의 영양가가 높으니 머리 부위까지 꼭꼭 씹어 먹어보세요. 현지의 방식대로 먹어보고 싶다면 옥돔을 넣고 미역국을 끓여 먹어보세요. 입 안 가득 고소 짭짜름한 제주 바다의 향이 퍼지는 것을 느낄 수 있을 거예요.
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Weight : ~190g
Storage: Keep it in the freezer
